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  • 法莱丽伏旧特级园干红2012(750ml)
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法莱丽伏旧特级园干红2012(750ml)
DOMAINE FAIVELEY/CLOS DE VOUGEOT 2012
商品代码:116064
评分:STEPHEN TANZER 94/100, JEANNIE CHO LEE 88/100
国家/地区:法国
年 份:2012
产 地:法国-勃艮第
葡萄品种:100% 黑皮诺
酒精度:
净含量:750ml
口感:单宁很坚实,余味中仍有收敛感
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专家分析

7代传承的?#21028;?#37202;庄;“试酒碟骑士?#20540;?#20250;”酒迷社团创办者; 产量低;年产量不足万瓶!
代码 名称 昨收 今开 最高 最低 最新 涨跌幅 总成交额 库存量  
116064 法莱丽伏旧特级园干红2012(750ml) 1013 0 0 0 0 0.00% 0 7

酒庄介绍

葡萄园介绍

【面积】: 120 公顷

【法定产区数量】: 89 个

【特级园数量】: 11 个

【一级园数量】: 25 个

?#37202;?#33796;园地理位置】: 夜丘、伯恩丘、夏隆内丘

【酒庄位置】: 夜之圣乔治

Erwan 是酒庄的第7代庄主,他在传承?#26131;?#21382;史的基础上不断发扬光大。 2004年,年仅25岁的Erwan从父亲那里接手酒庄管理权。新庄主,新气象,酒庄逐渐转向更为现代的风格。出产的葡萄酒在年轻时更加易饮,同时带有非凡的陈年能力。酒庄名声不断扩散出去。

葡萄园管理

酒庄乐于尝试多种种植方法,部分葡萄园采用生物动力法进行试验。但对于所有葡萄园而言,尊重风土是首要原则:


通过气象预报预见可能产生的疾病,采取相应预防措施。对葡萄园土地进行有效保证葡萄藤能够不断深入汲取所需的养分;最大限度的减少化学制剂的使用,以达到可?#20013;?#30340;目的。

酿造工艺

120公顷葡萄园,一百多个发酵桶,酒庄所有的葡萄酒均采用同一酿造工艺;对夜丘、伯恩丘、夏隆内丘三个产区倾注了同样的心血。酒庄目标是严格把控从种植到装瓶的每个?#26041;冢?#20445;证质量。


不同于普通的不锈钢桶,酒庄采用圆锥形木桶来完成特级园酒的首次发酵。


采摘后,使用小筐运输,尽量避免对浆果的损伤;去梗破皮后直接入桶,每一个小?#26041;?#37117;很用心,以此来保证提取足够的香气。


自然环境下酿造:充分利用酒窖内的微生物发酵环境完成酿造。发酵通过浆果表皮的原生酵母进行。


自然环境下熟成: 橡木桶内熟成在酒庄自有拱顶酒窖内进行,这个酒窖建于19世纪,为熟成提供理想的温度和湿度。

香波蜜思妮(Chambolle-Musigny)产区介绍

【位置】:位于夜丘区,处于墨?#36164;?#20025;尼和沃恩罗曼尼之间。  

?#37202;?#33796;园面积】:152公顷  

?#37202;?#33796;品种】:黑皮诺 

?#37202;?#33796;酒特点】:该产区的葡萄酒颜色较浅,酒体较轻,但异常芳香,有丝绒般的口感,风格偏向女性化,极为优雅。传统葡萄酒强劲浓郁,细腻芬芳,味道丰富优雅,结构平衡。该产区还出产世界上最好的黑皮诺。  

【产区产量】:328,200升  

【土壤】:较好的葡萄园位于坡上,那里的土壤较为?#38050;攏?#25490;水性好。除了位于北面的葡萄田以外,大部分地区的土壤都含有极高的石灰质。  


伏旧( Vougeot)产区介绍

【位置】:位于夜丘区,处于Chambolle-Musigny与Vosne-Romanee之间。  

?#37202;?#33796;园面积】:450公顷(1,110英亩)  

?#37202;?#33796;品种】:黑皮诺(Pinot Noir)  

?#37202;?#33796;酒特点】:Vougeot红葡萄酒颜色在血红和紫色之间,散发着?#19979;?#20848;香和类似樱桃、黑醋栗的果香,在熟成一?#38382;?#38388;后还会带有矮木丛、落叶和松露的气味,伴有动物的气息。入口后第一印象是风格直接,单宁较为雅致,酸味和萃取物的味道较为均衡,余味常常伴有少量甘草的气味。其白葡萄酒呈?#21672;?#25110;棕灰色,散发着五月花和刺槐的芳香,?#32423;?#20276;有芒果的香气,矿物的气息也较常?#35834;健?#29087;成时间较长的葡萄酒则会有琥珀、姜饼、木梨和无花果的气味,口感较干,味道丰富。  

【产区产量】:22万瓶  

【土壤】:海拔较高的山坡上是棕色的石灰岩,海拔?#31995;?#30340;山坡上是石灰岩、泥灰土和黏土 


玛兹-香贝丹特级园(Mazis- Chambertin)介绍

【位置】:位于Dijon市以南。 哲伏香贝丹村 朝向:东

?#37202;?#33796;园面积】:8.27公顷  

?#37202;?#33796;品种】:黑皮诺               

?#37202;?#33796;酒特点】:出产酒体丰满的红葡萄酒。  

【产区产量】:43,200瓶  

【熟成时间】:5至20年。  

【土壤】?#21644;?#22756;类?#26742;?#25324;黏质石灰岩和岩石。 


夜之圣乔治(Nuits-Saint-Georges)产区介绍

【位置】:位于Dijon市以南。  

?#37202;?#33796;园面积】:300公顷(740英亩)  

?#37202;?#33796;品种】:黑皮诺(Pinot Noir)、?#32423;?#20029;(Chardonnay)  

?#37202;?#33796;酒特点】:出产酒体丰满的红葡萄酒。  

【产区产量】:170万瓶  

【香气】:葡萄酒有樱桃、黑醋栗和松露的香气。  

【熟成时间】:5至20年。  

【土壤】?#21644;?#22756;类?#26742;?#25324;黏质石灰岩和岩石。 

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