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  • 木桐城堡干红2002(750ml)
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木桐城堡干红2002(750ml)
CHATEAU MOUTON ROTHSCHILD
商品代码:116057
评分:WA 93
国家/地区:法国
年 份:2002
产 地:法国-波尔多
葡萄品种:78% 赤霞珠, 12% 梅洛, 9%品丽珠,1% 小维度
酒精度:
净含量:750ml
口感:酒体中等偏饱满,单宁强劲,带有些许88年木桐的风格
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酒庄介绍

  木桐·罗斯柴尔德庄园(Chateau Mouton Rothschild,简称木桐庄园)在波尔多的波?#24378;?Pauillac)产区,那里汇聚了波尔多五大顶级庄园中的三个。木桐庄闻名世界,所以其中文名称也非常多。

庄园的历史

  木桐庄园(Chateau Mouton Rothschild)位于一个小山丘上,以前可能很适合牧羊,否则不会以“绵羊”(Mouton)为地名。1725年前一个贵族祖·布莱(Joseph De Brane)将原有园地?#21672;?#25972;理后改名为?#23433;祭场?#26408;桐”(Brane-Mouton),他的孙子凯特(Hector)男爵与邻居达美尔克(D’armaihacq)将赤霞珠葡萄引进本园及梅多克地区,因此也是当地甚有名气的园主。1830年,凯特男爵将本园转让售给银行业巨子罗斯柴尔?#24405;易?#24357;敦尼尔男爵(Baron Nathaniel De Rothschild)后易名为“木桐罗斯柴尔德” 。第二?#38382;?#30028;大战结束后,男爵凯旋而归,1947年正式继?#23567;?#26408;桐庄园”并且将?#20540;?#22992;妹们的股权全部收?#28023;?#25104;为“木桐庄园”的唯一拥有者。

葡萄园?#26408;?#20307;状况

  木桐庄园(Chateau Mouton Rothschild)与拉菲庄园(Chateau Lafite Rothschild)距离只有一箭之遥,但是风格却大相径庭,木桐酒具有相当?#26408;?#24230;,更像是南部的拉图。木桐的葡萄园在一个坡度不大的碎石平原上,碎石厚度在某些地方可高达12米。

  木桐在葡萄成长时要经过多次剪枝,最后在收成时每株葡萄只保留一个芽眼,以此来控制产量。葡萄成熟后,完全手工采摘,在葡萄树上对葡萄进行筛选并装在小型的敞口篮子里。葡萄园目前占地107英亩,主要种植的红葡萄品种为83%赤霞珠、14%美乐、3%品丽珠;白葡萄品种则为56%赛美容、43%长相思、1%密斯卡黛乐。葡萄树平均树龄方面,红葡萄树44年,而白葡萄树17年。

酿造工艺

  Chateau Mouton Rothschild(正牌):这款酒在橡木桶中发酵15-25天(木桐是梅多克区仅有的依然使用橡木发酵的几个庄园中的一个),然后在新橡木中熟成19-22个月(几乎全采用新橡木桶,根据不同的年份来决定新橡木的比例)。

  Le Petit Mouton de Mouton Rothschild(副牌):使用传统的方法让葡萄酒在闻名的木桐大橡木桶中进行发酵且在橡木桶中进行陈酿。

  Aile d’Argent(木桐庄园干白):依据年份和葡萄品种,葡萄要么直接进行压榨(60%),要么在压榨和发酵之前进行浸皮(40%)。果浆液被冷却到8℃至10℃后开始在一个恒温为18℃以下的不锈钢大桶里缓慢地进行发酵。当发酵进行到一半,赛美容和长相思的果浆会被转移到小橡木桶中(50%为新桶,50%为一年旧桶)。发酵继续进行,且可能?#20013;?#22909;几个星期。然后开?#38469;?#21270;过程。保留酒泥以便对葡萄酒进行培养,给予它丰满度、绵延度和复杂度。对不同的品种进行调配之后,葡萄酒会在收获后的第二个秋天进行装瓶。

品鉴记录

  Chateau Lafite Rothchild(正牌):对这支顶级酒已经无须更多介绍,1815年亚拉伯罕·?#25237;伲ˋbraham Lawton)已经将其列为头牌佳酿。“我将拉菲置于榜首,是因在前三款(顶级酒)中,拉菲最为优雅与精致,它?#26408;?#20307;极为?#25913;濉!?855年的分级制?#28909;?#35748;了这一评价。至于拉菲的品质特征,无论是哪一个年份,都可引一位品酒行家的称赞作为评语,“凡入口之拉菲,皆拥有杏仁与?#19979;?#20848;的芳醇。”

  最佳年份:1982、1986、 1996、1998、 2000、 2003、2008、2009、2010

木桐庄园

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